Bangpakok Hospital

สุขภาพดีขึ้นได้ แค่กินให้ช้าลง

27 ม.ค. 2568


การกินเร็วหรือกินช้านั้น มีความสัมพันธ์เกี่ยวข้องกับสมองของเรา เพราะสมองจะได้รับสัญญาณจากกระเพาะอาหารและลำไส้ ที่สั่งการให้รู้สึกอิ่ม ซึ่งจะต้องใช้เวลานานกว่า 20 นาที คนที่กินอาหารเร็วกว่า 20 นาทีนั้น สมองจะยังสั่งการไม่ทัน ทำให้เรากินต่อไปเรื่อยๆ จนมากเกินไป และปริมาณอาหารที่มากเกิน ก็มีผลต่อน้ำหนักและรอบเอวส่วนเกิน

นอกจากนี้การเคี้ยวให้ช้าลงยังมีผลต่อการทำงานของสมองในหลายๆ ด้าน อีกด้วย เนื่องจากการเคี้ยวอาหารจะช่วยกระตุ้นให้ต่อมน้ำลายและต่อมใต้หู ให้หลั่งฮอร์โมนออกมา ขณะเดียวกันก็ยังช่วยกระตุ้นพลังแห่งการขบคิดและสมาธิ ซึ่งตรงข้ามกับผู้ที่เคี้ยวอาหารไม่ค่อยได้หรือเคี้ยวเร็วไป สมองก็จะอ่อนแอด้วย

สำหรับประโยชน์จากการเคี้ยวอาหารให้ช้าลง จะมีผลต่อดีสมองและร่างกาย

– การเคี้ยวอาหาร30 ครั้ง ในแต่ละมื้อเป็นอย่างน้อยจะช่วยให้เหงือกแข็งแรงและช่วยรักษาอาการอารมณ์หงุดหงิด เครียด และโมโหง่าย

– การเคี้ยวอาหาร 50 ครั้ง จะช่วยลดความวิตกกังวลของอารมณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลากินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดความอ้วนได้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของน้ำที่มากเกินความจำเป็นดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย

– การเคี้ยวอาหาร 60 ครั้ง เหมาะสำหรับการเคี้ยวอาหารที่มีกากไยมากเกินไป ช่วยลดอาการท้องผูก การทำงานของสมอง ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

– การเคี้ยวอาหาร 80 ครั้ง ช่วยให้ประสาทสัมผัสไวขึ้น มีความจำดีขึ้น สามารถจดจำและจำแนกรสชาติของอาหารทั้งจากธรรมชาติและสารปรุงอาหารที่มีพิษ ต่อร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

– การเคี้ยวอาหาร 100 ครั้ง ทำให้คุณจัดการแก้ปัญหาต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว สงบ เยือกเย็น กินน้อยลง แต่ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้มาก อีกทั้งช่วยลดการอยากอาหารประเภทเนื้อ

– การเคี้ยวอาหาร 150 ครั้ง ระบบการทำงานของกระเพาะและลำไส้ดีขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยควบคุมอารมณ์ให้เป็นปกติ

– การเคี้ยวอาหาร 200 ครั้ง ต่ออาหาร 1 คำได้ทุกมื้อ จะหายจากโรคกระเพาะเรื้อรัง และโรคกระเพาะอาหารเป็นแผลอย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันก็ช่วยให้คาดการณ์และวินิจฉัยปัญหาต่างๆ ได้แม่นยำมากขึ้น

ดังนั้นการกินอาหารที่ใช้เวลาต่อมื้อระหว่าง 20-30 นาที จะเพียงพอต่อเวลาการรับสัญญาณของสมอง ในการบอกให้อิ่มก่อนที่จะกินมากเกินไป ซึ่งการกินที่ใช้เวลากำลังพอดีนี้ นอกจากจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณอาหารที่เหมาะสม ยังจะช่วยให้เราเคี้ยวอาหารได้ละเอียดขึ้น ทำให้ระบบย่อยอาหารดีตามมา และร่างกายยังเผาผลาญแคลอรีได้เพิ่มขึ้นกว่าเดิมด้วย

กินให้ช้าลงด้วยการเคี้ยวช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียด ฝึกทำให้เคยชินแล้วพฤติกรรมการกินเร็วจะลดลงได้

ขอบคุณที่มา : สสส

ติดตามช่องทางออนไลน์อื่น ๆ ของโรงพยาบาลบางปะกอก 3

Facebook : https://www.facebook.com/bangpakok3

LINE O/A : https://page.line.me/947ptrfh

YouTube : https://shorturl.asia/qjUJc

TikTok : https://shorturl.asia/dP5Z0

Go to top
Copyright © 2019 Bangpakok Hospital All rights reserved.